[千古食趣.说说吃的那些事儿].许鸿琴 -

标题: [千古食趣.说说吃的那些事儿].许鸿琴 [打印本页]

作者: 剑神 时间: 2015-7-21 13:26
标题: [千古食趣.说说吃的那些事儿].许鸿琴
中文名: 千古食趣说说吃的那些事儿
作者: 许鸿琴
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 中国华侨出版社
书号: 9787511333445
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:

内容介绍

吃，是人生一大乐事，也为人类的生活所必需。从古到今，文人雅士吟诵饮食的辞章浩如烟海，李渔的《闲情偶寄》、袁枚的《随园食单》，梁实秋的《雅舍谈吃》……这些文字构成了永不散席的饮食文化阅读盛宴。《千古食趣：说说吃的那些事儿》是一本全面介绍饮食文化的通俗读物，对中国饮食文化的发展和演变过程进行细致入微的全方位展示，带你从纸上探寻、回味中国人关于吃的那些事儿。
许鸿琴《千古食趣：说说吃的那些事儿》从中国饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化、中国茶文化、中国酒文化和中国饮食礼俗等六个方面人手，收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事，系统介绍了中国“吃文化”的历史渊源、独有风味的名吃等，折射出各个不同历史时期、各个地域、各个民族的社会生活形态与时代风貌。其中，“中国饮食漫谈”介绍了中华饮食数千年的发展历程、饮食思想、饮食名人、饮食典籍、百年名店等；“中国食材文化”对饮食文化中的五谷、五果、五畜、五菜进行概述，并对各类食材的搭配、保存等进行系统介绍；“中国菜系文化”介绍了川、鲁、粤、苏、湘、徽、浙、闽等八大菜系和北京菜等其他有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化讲述中国人的真实生活；“中国茶文化”讲述了中国茶文化的起源和发展，并对茶叶的种类、各类名茶进行相关介绍；“中国酒文化”系统介绍了中国酒文化的历史、酒俗、酒和艺术的关系等；“中国饮食礼俗”介绍饮食礼仪、年节食俗等。全书以饮食为写作缘起，用文化俘获读者的心，在杯盘碗盏、觥筹交错之外，历史、人物、情感、地域无所不包，使读者在阅

第一篇中国饮食漫谈
第一章中国饮食文化的渊源
有巢氏教民食用果实、猎取禽兽
伏羲氏创立渔业与畜牧业
燧人氏钻木取火
神农氏尝百草
黄帝教民蒸谷为饭
教民稼穑的始祖：后稷
第二章中国饮食文化的发展史
夏商周：饮食文化的初步形成时期
中国饮食初步形成期的特点
秦至宋：饮食文化的蓬勃发展时期
中国饮食文化蓬勃发展时期的特点
元明清：饮食文化的成熟繁荣时期
中国饮食文化的成熟繁荣时期的特点．
当代中国饮食文化的特征
第三章饮食的意境
色
香
味
名
形
境
第四章中国著名饮食思想
儒家主张：民以食为天
孔子的饮食思想
......

下载网址：

作者: 幽羽 时间: 2015-7-21 20:20
感谢楼主分享

作者: 00300030 时间: 2016-1-5 09:36
儒家主张：民以食为天

作者: vickychan080 时间: 2016-1-31 21:10
好东西，赞一个！

作者: milan-ma 时间: 2016-2-1 08:51
看看下载。。。。。。。。。。。。

作者: 厕讧坍 时间: 2016-2-14 04:12
楼主是一个典型的文艺青年啊!

作者: 貌嗓失 时间: 2016-2-15 00:36
突然觉得楼主说的很有道理，赞一个！

作者: 1649011963 时间: 2016-2-15 08:39
感谢楼主分享

作者: 2246522323 时间: 2016-2-15 08:55
感谢LZ分享

作者: jhg611 时间: 2016-6-28 21:47
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作者: qqd 时间: 2016-7-15 23:09
谢谢分享

作者: 摩羯 时间: 2016-7-16 09:22
感谢楼主的分享，先看看

作者: xiaoshi 时间: 2016-7-28 13:14
这个不错，很实用。看看能够很有用处。

作者: 敖倩语 时间: 2016-8-26 20:11
十分赞同楼主！

作者: 侈胃乡 时间: 2016-8-30 05:47
大神就是大神，这么经典！

作者: tengxungongsi 时间: 2017-8-21 17:17
到时候稍等神鼎飞丹砂

作者: yexin9182002 时间: 2017-9-1 04:09
谢谢

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